کشاورزی یک فعالیت حیاتی و بنیادی در زندگی انسان است که از طیف وسیعی از فعالیتها شامل کاشت و پرورش محصولات گیاهی و دامپروری بهره میبرد. این حوزه در تأمین غذا، خوراک دام، و مواد اولیه برای صنایع مختلف نقش بسیار مهمی دارد.
در فرآیند کشاورزی، زمین، آب، هوا و منابع طبیعی دیگر به کار گرفته میشوند. کشاورزان از تکنولوژیهای مختلف برای بهبود عملکرد و بهرهوری استفاده میکنند. این تکنولوژیها شامل سیستمهای آبیاری، کودهای ارگانیک و شیمیایی، انتخاب و اصلاح ژنتیکی محصولات و دامپروری پیشرفته هستند.
به عنوان یک قطب اقتصادی، کشاورزی نقش بسیار مهمی در توسعه اقتصادی جوامع دارد. از طرف دیگر، مسائلی مانند تغییرات اقلیمی و نیاز به حفظ تنوع زیستی تحت تأثیر قرار گرفته و نیاز به استفاده پایدار از منابع طبیعی بیشتر شده است.
کشاورزی نه تنها بر امنیت غذایی و اقتصادی جوامع تأثیر میگذارد بلکه به عنوان یک حوزه گسترده و متنوع، مسائل محیطی و اجتماعی را نیز در بر میگیرد. از این رو، مطالعه و توسعه پایدار در کشاورزی اهمیت زیادی پیدا کرده است.