کنجال یک نوع گیاه خردلی است که به عنوان یک علوفه دامی و گیاه زراعی مورد استفاده قرار میگیرد. نام علمی این گیاه Brassica campestris است. کنجال به علوفه متعلق به خانواده کلزاها میباشد و دارای خواص تغذیهای برای دامها است. در زیر تعدادی از ویژگیها و کاربردهای کنجال آورده شدهاند:
۱. علوفه دامی: کنجال به عنوان یک منبع غنی از پروتئین و انرژی برای دامها مورد استفاده قرار میگیرد. این گیاه علوفهای سریع رشد است و به طور معمول به صورت خرد شده و به عنوان خوراک گاوها، گوسفندها و دیگر دامها استفاده میشود.
۲. کاشت در زمینهای بقعهای: کنجال به عنوان یک گیاه بقعهای و آبپاشیپذیر معروف است و میتواند در زمینهای کشاورزی برای بهبود ساختار خاک و جذب عناصر معدنی به کار رود.
۳. مقاومت به سرما: کنجال مقاومت خوبی به سرما دارد و میتواند در شرایط آب و هوایی سرد به خوبی رشد کند.
۴. بازیافت عناصر غذایی: به عنوان یک گیاه خردلی، کنجال به خوبی عناصر مانند سولفور و نیتروژن را از خاک جذب کرده و میتواند به عنوان یک گزینه برای بازیافت این عناصر به کار رود.
کنجال به دلیل ویژگیهای خاص خود در تنوع تغذیه دام، بهبود خاک، و استفاده در کشاورزی پایدار مورد استفاده قرار میگیرد.